韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

所需食材

鸡蛋二个。韭菜。虾皮

调料:植物油。姜末。盐。味精。

折叠编辑本段制作方法

折叠做法一

原料

家常菜“韭菜炒鸡蛋”的三种做法!

韭菜炒鸡蛋

新鲜韭菜2两–3两。鸡蛋2个。生油、食盐各适量。

制法

韭菜洗净切小段。鸡蛋破壳后在碗里打匀。油锅烧热后。搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋。再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

功效

温中养血。温暖腰膝。

用法

下酒菜、下饭菜均宜。

应用

适用于成年人肾阳不足引起的腰膝酸软。阳痿早泄者。少年不宜经常食用。

折叠做法二

很多人说这道菜还有减肥的功效。如果炒菜时用水代替油的话。效果会更好。

原料

家常菜“韭菜炒鸡蛋”的三种做法!

韭菜炒鸡蛋

鸡蛋二个。韭菜50克。虾皮10克。调料:植物油15克。姜末3克。盐0.5克。味精0.5克。

做法

鸡蛋磕在碗中搅散。韭菜洗净切成1.5厘米的段。放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火。植物油烧温热后。放入虾皮煸炒至香。加一小碗水。烧沸后加盐。姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中。用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固。盛入汤盘即可。

功效

韭菜含大量膳食纤维。可清洁肠壁。促进排便。本品采用水炒方法。使用烹调油少。成肴咸鲜软嫩。营养丰富。所含热量少。

折叠做法三

原料

家常菜“韭菜炒鸡蛋”的三种做法!

韭菜炒鸡蛋

主料:鸡蛋4枚 韭菜半斤

盐少许。食用油少许。

做法

1、将鸡蛋打入盆内。加盐、可加少量水。顺着一个方向搅匀。

韭菜炒鸡蛋

2、韭菜切成2~3厘米。

3、锅内油烧热。倒入搅好的鸡蛋。待一面煎好时稍微来回翻炒几下。

4、最后加入切好的韭菜。再加适量盐。翻炒几下。看韭菜完全熟透即可出锅。

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